Passione e creatività per stuzzicare il palato: un ristorante tutto nuovo, una nuova esperienza di gusto, frutto di idee, ricerche, passione e anima.
(+39) 0965-29512
info@aromabistrot.it
Via Zaleuco 7, 89125 Reggio Calabria (RC)
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UNA NUOVA ESPERIENZA

SENSORIALE

Situato al centro di Reggio Calabria, il ristorante Aroma Bistrot è il luogo ideale per concedersi nuove esperienze sensoriali attraverso le eccellenze e le tipicità regionali della cucina italiana.

che cos'è

AROMA

Nome generico di sostanze odorose e spesso di sapore gradevole, generalmente di origine vegetale usate come profumi o per condimento, come le spezie. Anche inteso come il composto che determina la natura aromatica della sostanza e la sua gradevole azione olfattiva e gustativa in chi ne prova l’esperienza.

Chi Siamo

Gusto

Nell’utilizzo d’ingredienti ricercati e scelti tra le migliori materie prime, preferendo le produzioni d’eccellenza di tutto il territorio italiano con una particolare attenzione ai prodotti di origine biologica e certificata di cui la tradizione regionale italiana è ricca sapendone esaltare il gusto nei piatti.

Olfatto

L’ambiente ricco di aromi che vi circondano contribuirà a creare la vostra esperienza olfattiva nell’Aroma Zone; le acque aromatizzate accompagneranno il vostro piatto esaltandone il gusto.

Vista

I colori scelti per gli arredi, l’illuminazione, la presentazione dei piatti, in un binomio di semplicità e rispetto delle materie prime; tutti questi elementi contribuiranno a creare uno stato di benessere.

Udito

Un ambiente raccolto, dove poter vivere la convivialità della cena, una musica di sottofondo che accompagna la vostra serata.

Tatto

Il comfort degli arredi scelti esclusivamente per avvolgere e rendere piacevole il tempo del vostro viaggio nell’ Aroma-zone.

Antipasti

Battuta di Fassone con tuorlo fritto e maionese al Reggiano

manzo, uovo, pangrattato, maionese, Reggiano

Tomino con polenta grigliata e speck

tomino, polenta, speck

Bagnacauda con verdure di stagione

aglio, acciughe sotto sale, olio, burro, latte, verdure (no sedano)

Tartra con fonduta

uovo, latte, parmigiano, aglio, panna, cipolla, burro, spezie, formaggi

Primi

Tajarin al ragù di faraona

farina 0, uova, faraona, sedano, carote, cipolle, aromi

Gnocchi di castagne con Taleggio e guanciale

patate, uova, farina di castagne, farina 00, latte, Taleggio, guanciale

Agnolotti del plin al sugo di brasato

farina, uovo, sedano, carote, cipolle, vitello, maiale, aromi, vino

Risotto al Castelmagno e pere al Barbaresco

riso, porro, Castelmagno, pere, vino

Secondi

Brasato al Barolo e carciofi

manzo, sedano, carote, cipolla, aglio, limone, vino, carciofi

Batsoa con crema al prezzemolo e cipollina borettana

maiale, uova, farina, pangrattato, prezzemolo, patate, cipolla, zucchero, aceto

Vitello tonnato e flan di patata al fondo Bruno

vitello, patate, uova, tonno, capperi, acciughe, sedano, carote, cipolla, vino

Capunet di verza su specchio di pomodorino confit

verza, patate, manzo, maiale, pomodorini, zucchero, parmigiano

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AROMA BISTROT

DICONO DI NOI

Una serata stupenda. Ho assaggiato dei piatti indimenticabili...prodotti di qualità, staff professionale e cortese. #BUONALAPRIMA

Roberta

La prima cosa che voglio recensire di questo ristorante e' l'eccellenza dei sapori, magistralmente proposti dallo chef, ritengo azzeccata l'intuizione di proporre alla clientela le specialità delle varie regioni,in un percorso culinario che abbraccerà nell'arco dell'anno credo tutta la penisola.

Matteo

Invitato da amici a cena, è stata una scoperta fantastica. Menu semplice ma ricercato, rapporto qualità-prezzo perfetto. CONSIGLIATISSIMO!!!

Federico